كيكة البرتقال

المكونات

• كوبين من الدقيق الأبيض المنخول.
• ثلاث بيضات.
• ثلاث ملاعق بيكنج باودر (ملعقة صغيرة).
• رشة ملح .
• ¾ من كوب السكر .
• ربع كوب الزيت .
• نصف كوب عصير البرتقال.
• 2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.

طريقة تحضير كيكة البرتقال الاسفنجية

والان لنتعرف على طريقة اعداد  وتحضير كيكة البرتقال الاسفنجية .

• قومي بخلط عصير البرتقال مع قشر البرتقال المبشور ثم ندخل المزيج الى الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ثم نقوم بتفية العصير من بشر البرتقال ونتركه جانبا.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 كما في السابق ونقوم بتجهيز صينية الكيك نضيف اليها الزيت والدقيق.
•  الان قومي بإحضار وعاء وامزجي الدقيق والفنيلا مع البيكنج باودر.
• من جهة اخرى قومي بفصل زلال البيض عن الصفار ، واخفقي جيد الزلال مع رشة ملح حتى تحصلي على مزيج رغوي.
• كما الزلال اخفقي جيدا الزيت والسكر حتى يمتجزا واضيفي بالتدريج المكونات الجافة حتى تحصلي على قوام مناسب.
• أضيفي للمزيج السابق كل من عصير البرتقال واصفر البيض مع الاستمرار بالخفق.
• نضع الخليط في صينية وندخلها فرن ساخن لمدة 30 إلى 40 دقيقة في درجة حرارة 140 درجة، ونتركها حتى تنضج.

فيما يلي سنستعرض لك بعض النصائح لعمل كيكة البرتقال الصحية.

لتقليل كمية الدهون في الكيك استخدمي الزيت النباتي بدلا من استخدام السمن أو الزبد .

• استخدمي دقيق القمح الكامل عوض الدقيق الابيض لتقليل أضراره الصحية الناتجة عند تناوله .
• استعملي كمية جيدة من عصير البرتقال وذلك للحصول على فوائده العديدة.